Thưởng thức món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng đảm bảo ai cũng mê.
Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

Vỏ bánh cuốn

- 140 gr bột gạo; 80 bột năng 20 gr; bột sắn dây; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 30 ml dầu chiên; 320 ml nước hơi ấm; 1 cái đĩa đáy bằng có thoa một chút xíu dầu.

Nhân bánh cuốn

- 200 gr thịt heo xay; ½ (một phần hai) củ hành tây xắt nhỏ; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; ⅓ (một phần ba) muỗng và phê tiêu; 4 mộc nhĩ (tức nấm mèo) tươi thái sợi (mộc nhĩ); 1 muỗng cà phê dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muộng cà phê nước mắm.

Pha nước mắm chấm

- 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh Hoà tan trong 1 cái chén. Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây, muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu chiên vào.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 2

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 3

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên, chờ dầu hơi nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó mới bỏ thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều. Khi thịt chín, thấm gia vị bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt lửa. Nhớ trước khi tắt lửa bạn nên nếm nêm lại cho vừa khẩu vị. Cho nhân bánh ra bát.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 4

Bước thứ ba(3): Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm dầu lau sơ (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 5

Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác.... Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 6

Trình bày: Dưa leo xà lách rau thơm xắt nhỏ và giá trụng cho ra đĩa, xếp bánh cuốn lên cùng với chả và nem chua, giò lụa hay chả nạc phía trên cho thên ít hành phi. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 7

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 8

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 9

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 10

Mong các bạn có món ngon bánh cuốn tự làm cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh cuốn

bô sung vitamin Dưa muống Món mì ý nom tom cá nướng cay mon mi mà lai goi ca giấc ngủ mẹo nhỏ trong bếp tỉ Xôi lạc Kemr: #2B8CBC" href="/index.php?q=cách làm vịt tiềm">cách làm vịt tiềm Giáng Sinh Cach lam banh mi Cach nau thit vit miến cua cham tuong ot goi rau ma thit bo cach lam sua bi do tiramisu de lam mon bun xao mon an vat cach lam goi thit chó hơn ca cá Bánh bot loc Kem May vá Ba chi mon goi du du Moc nước chanh leo Nước chanh leo thơm mát món ngon xôi xôi xéo đậu xanh hành bún đậu mắm tôm my xao hai san Khoai lang chiên rươu Nấu lẩu bun luon tôm nướng Từ Thịt gà nau lau cách nấu Cà mai chung cach lam tom boc sa nuong chao bÃ Æ bÃ Æ pizza sốt dâu Phèo nước dùng Thịt cho chuÃƒÆ trung op la cach lam Crème Brûlée chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải cách làm bánh flan Món cá bánh tráng nướng di cho Hoa qua Dam Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần Vòng quanh thế giới với món thịt Mojito tom kho canh bap cai gio song ngon luon chien sot me ngon Cách lam nem chuá Valentine làm chả giò ga nuong ong tre tep ram thịt gỏi cóc xanh Trâm Phạm an toàn bánh xèo giòn thái lan Mon cháo Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 canh rau dền trứng bắc thảo ếch ca ri de Tai heo video canh thịt gà bí đao lam banh gio là m bà nh mon cá dầu ăn cách làm gỏi tai heo ngon chè đỗ xanh mon ngon de lam Cách làm sạch và luộc lòng heo macaron dua trứng gà xào chua ngọt bánh rau củ chiên mặn bun tom Món an cho ba bau thit xiu mai suon heo nuong ngon nau nuong salad khoai các món ãn ngon Dau nanh mon an de lam mướp đắng xào trứng muối ngon mã³n bánh mì dâu tây ga ham món xôi lạ chậu hoa bo xot vang salad cá Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa sushi thit kho cu cai ngon thịt vừa miệng cả nhà ga rưng